宇治抹茶入りのお餅と餡をサクサクっとした皮で包みこみました。

抹茶独自のほろ苦さが薫るとろりとした食感のお餅と甘さを控えた餡のバランスが絶妙です。餡は、北海道十勝産の小豆と寒天と砂糖でじっくり丹念に炊き上げられています。

石臼で挽きあげた宇治抹茶の豊かな風味を生かした、宇治のお茶屋ならではの絶品です。

この最中乗鞍岳山麓の丹生川村の契約農家から仕入れた米だけを使った最上品。

清流と静かな空気の元に育った最高の米だからこそこの後味のさわやかな最中が完成します最中は1組ずつ小さな袋に入れることで、湿気に弱い最中をさくっ、ぱりっとしたままお届けいたします。

「ペーストの上品でくどくない甘さと、もなかの皮の香ばしさ、サクッとした食感のハーモニーが素晴らしく・・」もちろん、厳選最中にぴったりの餡は、やまつ自信の「マロンペースト」。 栗の名産地中津川産の和栗を中心に、ほっくりとした優しい甘味を存分に生かした国産和栗100％。【グルメ大賞2002第三位の栗きんとん】の姉妹品でもある栗・砂糖・わずかな水あめだけで仕上げた最高のマロンペーストです。甘さは完全無添加でお届けできるぎりぎりまで抑え、なめらかな口当たりを実現しています。

さくっ　ぱりっとした最中の食感と、優しい甘味のマロンペーストの絶妙なハーモニーをお楽しみください。

看板商品となっている和菓子の最中です。

他店が小豆の渋味を取り除くことのみに専念している頃… この店では等級が上の甘みのある大粒小豆のみを使用し、小豆の風味を引き出す事を第一に考え、かつ…小豆独特の苦味や渋みを取り除くという困難な作業に研究に研究を重ねていました。その成果が実り、小豆の形を残しながらも鮮やかな小豆の色彩と、しっかりとした風味を楽しんで頂ける商品となりました。

この最中で「小豆の風味を初めて知った」と仰って下さるお客様もいらっしゃる程です。その餡の中に大粒の栗の甘露煮をどんと一粒入れ、優しく餡で包んだ後、さらにこの店自慢の殻で包みました。

殻は100％国産もち米を用い、パリパリとした触感を、そして舌の上で甘みをだしながら蕩ける風味を楽しんで頂けるよう最大限の努力をしています。食べた瞬間に広がる他には無い小豆の豊かな風味と小豆独特の苦味や渋みを優しく取り除く事に成功した小倉餡とそれを優しく包む殻との協演を、是非一度御賞味下さいませ。

甘煮の落花生をたっぷりと練り込んだ白餡をピーナッツ型の最中種で包みました。さっぱりとした甘さの中にきわだつ、落花生の風味が、超人気の秘密です。

あんこの製法にもとことんこだわる、なごみの米屋にしか表現できない味わいです。花が地面に向かって伸び、そして土の中にもぐり込んで実をつける落花生。そんな様子をデザインした、ユニークな化粧箱にお詰めしてお届けします。

贈る方も、贈られた方も、絶対ハッピーな気分になっちゃう、とっても可愛いパッケージです